Главная | Регистрация | Вход
Мой сайт
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Первые блюда [17]
Вторые блюда [2]
Вторые блюда из мяса [14]
Вторые блюда из муки [6]
Рыба и морепродукты [17]
Овощные гарниры [3]
Грибные блюда [0]
Блюда из круп [3]
Холодные закуски [1]
Салаты [5]
Соусы [0]
Выпечка [5]
Десерты [6]
Безалкогольные напитки [1]
Алкогольные напитки [1]
Вегетарианская кухня [0]
Заправки для супов [5]
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 2
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Рецепты » Рыба и морепродукты

Рыба в банановых листьях, cваренная на пару
Рыба в банановых листьях, cваренная на пару
Рыба в банановых листьях, cваренная на пару

Ингредиенты
- рыба (филе) - 450г 
- листья банана 
- бумага для выпечки или фольга 
- морковь - 2 шт. 
- цуккини - 2 шт. 
- кокосовое молоко (густое) - 150 мл 
- красный перец - 1 шт. 
- стручковая фасоль - 115г 
- красная паста карри - 1-2 cт.л. 
- листочки лайма - 2 шт. 
- рыбный соус - 1 cт.л.
Способ приготовления
Филе нарезать кусочками по 1,5 см. Морковь и цуккини очищенные и нарезанные соломкой. Красный перец очистить от семян и нарезать полосками. Фасоль нарезать на кусочки длиной 7.5 см.
В огнеупорную миску, которая по размеру войдет в бамбуковую корзинку для варки на пару положить банановые листья, фольгу или бумагу для выпечки.
В течение 2 минут бланшировать в кипятке морковь, перец и стручковую фасоль. Через полторы минуты бланширования добавить цуккини (на 30 секунд). Слить с овощей воду и выложить их на листья банана. На овощи положить кусочки рыбного филе.
Остальные составляющие смешать и залить рыбу полученным соусом. Накрыть крышкой и варить на пару над большой кастрюлей или в сковороде "вок" 15-20 минут, пока рыба не начнет распадаться.
Категория: Рыба и морепродукты | Добавил: nastushka (14.09.2012) | Автор: Рыба в банановых листьях, cваренная
Просмотров: 77 | Теги: cваренная на пару, Рыба в банановых листьях, рыба сваренная на пару | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]